文章：黑咖啡
照片：黑咖啡
日期：110年12月12日
今天要介紹的是花蓮市一家在地美食餐廳－BOSO飽所。他們家主打的招牌菜有生菜沙拉及丼飯。這家餐廳位於美崙山旁的中興路上，餐廳旁邊有公有的免費停車場，另外餐廳外觀不是很顯眼，第一次去若沒有注意看的話很容易錯過位置，因為真的很不容易找，店家的門面是以簡單、樸素的風格做為店面招牌設計，簡簡單單卻不失設計感。
店內不大，大約可容納20多人，牆壁是水泥粉光、顏色單調但不失高雅，牆壁及天花板的管線外露，走的是標準的工業風格。
BOSO飽所最廣為人知且受歡迎的就是招牌溫沙拉、口袋餅和丼飯系列，附餐可選擇起士吐司、蔾麥炊飯和番茄肉醬義大利麵。這裡我已來過三次，我特別喜歡他們家的番茄肉醬義大利麵，每次都點這道附餐。
BOSO飽所的招牌溫沙拉，是用大量生菜搭配桑椹野莓油醋，把油醋淋在生菜上，使得生菜更有風味，這家餐廳的食材皆採用花蓮在地小農所種植的食材，有健草農園、郁建農場、太魯閣767魚菜共生等，並且堅持不採用化學肥料，讓客人吃起來安心，同時也吃到食材的原味。
另外承裝食材的餐具是使用木製餐具，搭配著生菜及美美的擺盤，讓視覺上充滿著美感，一看就讓人食欲大振。主菜煙燻鮭魚很新鮮爽口、高溫油炸的雞腿排也沒有油膩感、食蔬豆腐軟嫩適中，火侯控制得非常好。另外丼飯系列也非常的可口，不但好吃也絕對可以吃飽。
來花蓮旅遊不要錯過了這家餐廳，進來品嚐一下絕對值回票價。
營業時間：平日：1000-1400；1630-2000
假日：1000-2000。
公休日：(週二公休)
電話：(03)822-6322
(242)
