文章：黑咖啡
在外島當過兵的人一定知道、也一定很懷念的食物，就是軍用肉罐頭。早期的外島由於物資缺乏，幾乎都是靠台灣本島運補，如果遇到天候不佳，補給艦無法按時補給物資，這時軍用肉罐頭就是最好的補給食品了。
當年的軍用肉罐頭有兩種，一種是牛肉罐頭、另一種是豬肉罐頭，雖然之前我已吃過數次，但第一次看到軍用肉罐頭是在砲兵642營第1連的伙房，那時我負責管理伙食，所以常常會去廚房看伙房兵煮食，有一次我看到伙房兵在開牛肉罐頭時頓時傻眼，我第一次看到這麼大罐的罐頭，大概就是市面上最大罐的奶粉罐的一半大，重點是打開來肉塊是一整塊而不是碎肉塊，且幾乎和罐頭的體積相當，更重要的是非常的美味。這種肉罐頭那可是貨真味道好，至今我還未在市面上吃到和它一樣美味的肉罐頭。當過兵的或許多多少少會埋怨軍中所提供的口糧不好吃、裝備很差等等，但是只要一講到軍用肉罐頭每個都豎起大拇指說讚，我至今還沒聽過有人說它不好的，簡直就是零負評。
在馬祖外島服役時，最常用這兩種罐頭煮麵疙瘩、麵條等，特別是麵疙瘩，那真是一種享受。在寒冷的冬天裡蹲在伙房大灶後面的柴火口旁，一邊燒柴火、一邊來上一大碗肉罐麵疙瘩，簡直就是人間美味，此情此景我至今還記憶深刻。
現在這種肉罐頭在市面上的超市也可以看到，只是尺寸就小很多，畢竟是小家庭用。前一陣子買回來煮麵想重溫一下當年的回憶，但是感覺味道稍微變了，沒有以前美味了。我問了一些曾經在市面上買過的朋友，他們也說味道沒以前的好，但唯一不變的就是它的外包裝，和當年一模一樣。
但不管如何，這個軍用肉罐頭就像多年的老戰友一樣，它陪我們一起走過那個物資缺乏的外島歲月，滿足了我們夜行軍時的飢餓，陪伴我們度過漫漫的長夜，在那寒風刺骨的冬天它給了我們溫暖及溫飽，即便退役數十年了，這麼貼心的老戰友至今難忘。
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