文章：黑咖啡
價格不變、但份量變少的「縮水式通膨」，已悄悄的來到你、我的生活消費當中。因為商品縮水的「縮水式通膨」，就是以減少商品份量來取代價格調漲，消費者比較無感，這就是溫水煮青蛙的「縮水式通膨」。
記得年輕的時候不管是在南部還是在北部，便當裡面的滷蛋一定是一整顆的，不知曾幾何時，滷蛋已經出現半顆了，剛開始我會抱怨、我的朋友會抱怨、買便當時的路人甲也會抱怨，但店家一定會說現在物價上漲、成本增加，我只是將份量稍微減少一些，但價格沒有調漲啊。這種說詞說服了當時的我、說服了當時我的朋友、也說服了普羅大眾，因此變相的價格調漲就悄悄的降臨在你、我之間，這就是「縮水式通膨」，因為它比較「無感」、比較「不痛」。
「縮水式通貨膨脹」是經濟學家馬姆葛瑞恩（Philippa Malmgren）在大約10年前將這種「縮小規模」的現象命名為縮水式通膨。也就是說企業減少產品的尺寸或數量，卻同時收取相同或甚至更高的價格。但這是企業面臨短期壓力所做的一些調整，但是一旦壓力趨緩或去除，卻很少有企業會將尺寸或內容量調整回來。其實這是一種偷偷摸摸的漲價，消費者往往對價格比較敏感，但對產品的淨重或尺寸縮水相對比較能接受。
大約是在2021年的下半年開始，在美國各大超市購買盒裝麥片時，就會發現平時常買的盒裝麥片，其包裝盒不變，但是內容量已經變少了，而這股「縮水式通膨」就此展開了。其實「縮水式通貨膨脹」（Shrinkflation）並不是什麼新鮮事，也不是今天才開始的，以往「縮水式通膨」都是區域性或部份類型的商品，但是在2021年下半年起，則是全面性的跨越各類型商品、更是遍及全世界的全區域性，因此才會讓人有如此深刻的感受。
以臺灣的營造業而言，從去(2021)年開始，鋼筋、水泥等建材的價格簡直就是飛漲，由於營造業是工業的火車頭，因此就帶動所有供應鏈內的產品跟著調漲。在高通貨膨脹時期，各企業苦於原物料、勞動力、包裝和運輸成本的上漲，因此價格就會反應在最末端的消費者身上，而消費者是最敏感的，特別是那些非必須消費類的商品，為了避免商品滯銷及須適時反應成本，因此就採不調升價格而從商品內容量來做調整。如今這波「縮水式通膨」的範圍，竟也全面擴及到民生生活必需品上，所以讓人超級「有感」。
而讓消費者最憂心的是，從便當到衛生紙、從咖啡到麥片，世界各地的製造商在不漲價的情況下，悄悄減少商品內容物。這種類似溫水煮青蛙的方式，就是要讓消費者漸漸的習慣及接受新的商品內容量，這意味著商品一旦縮水了，就算通膨趨緩，那商品內容物「也就回不去了」。
但是企業藉由「縮水式通膨」變相來調漲價格其實也是有風險的，而這些隱藏式的風險最後就被凸顯出來，進而影響到企業的獲利：
1.因著縮水式通膨，致使人們改變購物習慣
很多人買東西是不看價格的，只要售價在他可以接受的範圍內，常常品牌認同會高於價格認同。但是當價格或相對價格超出個人可以接受的範圍，這時品牌認同就會動搖，進而琵琶別抱。
2.讓平時花錢更加謹慎
有些人對於小錢常不在乎，但是「縮水式通膨」卻讓他花錢變得更加謹慎，這可能讓他縮減不必要性的開支。
3.讓不比價的人變成精打細算
就以我個人而言，我從小買東西幾乎是不比價的，只要價格合理，東西喜歡就買。不知何時這種「縮水式通膨」卻讓我變成一個精打細算、錙銖必較的消費者。
4.企業形象及品牌忠誠度間接受損
這種偷偷摸摸的「隱形」調漲價格的做法，一般消費者難以立即發現，但是一旦被察覺，其讓消費者感覺上比光明正大的漲價更加糟糕。因而對該企業或該品牌的認同感下降，甚至就與該企業或該品牌斷絕來往。反之，如果能適時地告知消費者，在不調漲價格的情形下，將採取減少商品份量的作法，我想消費者是可以接受的。
萬物縮水時代已來臨
其實消費者都只注意到民生用品的縮水，但是「縮水式通膨」也出現在其他產業。從都市新建大樓的小坪數房屋熱銷，到飛機上餐飲的質與量縮水等，處處皆是。只不過大家只把注意力放在日常生活相關的產品上。不過，即使有正當理由必須縮減產品容量及尺寸，仍需要和客戶溝通並且提前告知，如此才不會賠了商譽也氣走了老顧客。
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