文章：黑咖啡
照片：黑咖啡
「林阿嬤香酥水煎包」在桃園市八德區還小有名氣，除了水煎包香酥好吃之外，那個既好念又「口語化」的店名讓人想忘記都很難。
「林阿嬤香酥水煎包」就位在桃園市八德區興豐路上，靠近國防大學正門口，招牌很不顯眼，也僅提供外帶而沒有內用服務。一天分兩個時段販售，平日分早上及下午兩個時段。由於味道很不錯(一定要趁熱吃)，因此幾乎一出鍋就銷售一空，每次都要在旁邊等。
「林阿嬤香酥水煎包」只賣水煎包及豆漿、紅茶兩種飲料。水煎包則有高麗菜及韭菜兩種口味，我每次去都只買水煎包，至於飲料沒買過，所以不知道好不好喝。
他們家的水煎包除了內餡好吃外，這外型也很特別，近似接近圓球形。水煎包一直是我的最愛，我從台灣頭吃到台灣尾，從來沒看過水煎包是圓球形的，而且外皮煎的酥脆酥脆的。
表皮有紅點的是韭菜口味，一口咬下去韭菜的香氣撲鼻而入，真是超香的。林阿嬤的水煎包的外皮超薄卻很酥，內餡的味道調得很好吃，裡頭的韭菜粉絲和些許肉末搭配得很好，這不難想像為何會這麼受歡迎。
另外高麗菜口味就不同於韭菜濃厚的香氣，高麗菜的清甜及淡淡的口味也是別有滋味，而她們家的高麗菜煎熟後仍然保有脆脆的口感，這也讓水煎包吃起來不會那麼軟爛。
不過水煎包還是要趁熱吃才好吃，否則冷了口感就比較一般了。
林阿嬤香酥水煎包
地址：桃園市八德區興豐路848號
營業時間：
星期一至星期五 06:00–到賣完 15:00–到賣完
星期六 06:00–到賣完
周日公休
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