花蓮美食：3番2次原住民風味餐廳(花蓮市)

文章：黑咖啡

照片：黑咖啡

由於疫情剛稍微解封時，花蓮縣政府正式開放可以在店內用餐，我和朋友一行人迫不及待地來到花蓮市體育場邊的一家原住民餐廳，這家餐廳也是花蓮在地朋友推薦的，到了中午我們進入餐廳準備用餐，老闆娘說：「我們是第一組客人，由於疫情剛微解封，她們也不知道會不會有客人來，所以食材並沒有準備的很齊全，而且量也不是太充分」。這時我們異口同聲回應，現在有得吃就不錯了，所以我們就有甚麼，就點甚麼。

這家餐廳叫做「3番2次」，在花蓮地區也算是小有知名度的原住民風味餐廳，聽說疫情前很多旅遊團會選在這裡用餐，除了風味餐很有特色外，就是停車超方便，因為對面就是花蓮縣體育場的停車場，不要說轎車，就算是遊覽車也可以停好多輛，難怪旅遊團會選在這裡用餐。

我吃過很多家原住民的餐廳，他們家餐廳的外觀的確佈置得很原住民，所用的食材算是很道地的原住民食材，因為食材用料夠粗曠，也就是夠原住民的感覺。所以若來花蓮想吃原汁原味的原住民風味餐，這家餐廳不要錯過。

卑南阿粕及阿美傳統竹筒飯是花蓮常見的原住民主食，卑南阿粕又叫「卑南肉粽」，這兩樣都是她們家的招牌菜，由於食材所限，所以第一道菜就上來了卑南阿粕極小糯米飯。他們家的菜有一個特色就是會在底部先放月桃葉，再鋪上一小片的酸漿葉，所以吃起來有一種淡淡的天然酸味，老闆娘說她們家的糯米和食材會依各時節而有所不同，小糯米飯有紫糯米和白糯米兩種，今天上菜的是紫糯米，而粽子也是非常的好吃，和平地人所包的粽子吃起來口感不太一樣，但也非常好吃，本來我想多叫一些，結果店裡面所有的粽子都上給我們了，看來疫情期間真是苦了店家了。

另外蔬食類，也是用原住民的野菜，口感上也很不錯，但是感覺與平地人所做的菜差不多，感覺不出是原住民料理。

再來要介紹的是烤斑鳩，由於我不敢吃，但朋友說蠻不錯的。其中一位花蓮的朋友告訴我們，這家餐廳她吃過幾次，這次上的菜雖然也很好吃，但相對起來比較陽春，看來疫情真是影響不小，等再過一陣子，各行各業恢復了，再找個時間來品嚐，相信食材及用料會恢復正常水準，不過他們家的菜色種類非常的多樣，來這邊用餐最好人多一點，這樣才能各式各樣的菜色都能品嚐到。上傳他們家的菜單供有興趣的網友參考。